Diéta krónikus gyomorhurut esetén - menüpéldák

A gyomorhurut egy kellemetlen betegség, amelyet a gyomor nyálkahártyájának gyulladása jellemez.

Az okok között szerepel:

• szisztematikus étkezési zavarok;
• fűszeres és forró ételek fogyasztása;
• az étel nem megfelelő rágása;
• erős alkoholos italoktól való függőség;
• olyan gyógyszerek szedése, amelyek irritálják a gyomor nyálkahártyáját;
• mérgezés vesebetegségekben;
• hajlam.

A gyógyszerek speciális étrenddel való kombinálásával jelentősen javíthatja egészségét. Csak az orvos tudja diagnosztizálni a betegséget. Ezért az első tüneteknél forduljon szakemberhez.

Táplálkozás gyomorhuruthoz - mit lehet és mit nem lehet enni?

A gyomorhurut diétája a kezelés egyik fő összetevője.

A terápiás étrend betartása során kövesse a szükséges szabályokat:

• először is ne hagyjon hosszú szünetet az étkezések között;
• Naponta 5-6 kis étkezést kell enni;
• ne kombináljon folyékony és szilárd ételeket (leves és hús);
• ne egyen olyan ételeket, amelyek serkentik a savkiválasztást (dús húslevesek, halak, gombák)
• zárja ki a rostot tartalmazó élelmiszereket (káposzta, fehérrépa, gyümölcsök és durva bőrű bogyók);
• ne egyen fűszeres, füstölt, pácolt és sült ételeket;
• minimalizálja a sóbevitelt;
• kerülje a forró fűszereket és fűszereket;
• felejtsd el az alkoholt, az erős kávét és teát;
• az étrendnek tartalmaznia kell fehérjét, B, C, E vitaminokat;
• az ételnek lágynak kell lennie (püré leves, zabkása, párolt zöldségek);
• igyon édes gyümölcsleveket, szénsavmentes ásványvizet, kakaót, zselét.

A betegség kialakulásának elkerülése érdekében szigorúan kövesse az étrendet. Ellenkező esetben a gyomorhurut gyorsan fekélysé válik, és akár gyomorrák kockázata is fennállhat. A betegség máj-, hasnyálmirigy- és bélrendszeri problémákat is okozhat.

Diéta a krónikus gyomorhurut súlyosbodásához

A krónikus gastritis súlyosbodását a következők jellemzik:

• akut fájdalom a bal hypochondriumban;
• fejfájás;
• megnövekedett testhőmérséklet;
• hányinger és hányás;
• csökkent étvágy;
• gyomorégés;
• problémák a széklettel.

A krónikus gastritis súlyosbodásakor a kalóriabevitel nem haladhatja meg a napi 3000 kcal-t. Legfeljebb 1,5 litert szabad inni. Az ételek pürésítettek, nyálkás ételek: rizs, tej, tésztalevesek.

Pár nap elteltével beiktathatja étrendjébe a párolt vagy pürésített zöldségeket, a búzadarát és a rizskását. Az edényeknek kissé melegnek kell lenniük.

Nem ehetsz:

• konzervek, füstölt húsok, savanyúságok, kolbászok, pácok;
• zsíros hús és hal;
• gazdag levesek;
• sült;
• bab, kukorica, gomba;
• kenyér;
• csokoládé, fagylalt;
• kefir, majonéz, kvass;
• fűszerek, szószok.

Ehetsz:

• sovány hús és hal (puha szelet);
• lágy tojás;
• tej, tejszín, túró, tejföl;
• olívaolaj;
• vaj (60 g/nap);
• puha zabkása (rizs, búzadara, hajdina);
• csipkebogyó főzet;
• édes zselé.

Javaslatok magas savasság esetén

A magas savasságú gasztritisz étrendjének töredékesnek kell lennie, kizárva a savszekréciót serkentő élelmiszereket.

Nem ehetsz:

• palacsinta;
• pékáruk;
• rozskenyér;
• fermentált tejtermékek;
• hagyma, káposzta, paradicsom, gomba;
• nyers gyümölcsök.

Ehetsz:

• csirkeleves levesek gabonafélékkel, tejlevesek;
• alacsony zsírtartalmú tej;
• fiatal főtt vagy párolt zöldségek;
• lágy tojás;
• főtt és apróra vágott hús és hal;
• kekszek, sütemények, kovásztalan péksütemények;
• sült alma;
• zselé.

Étrendszabályok alacsony savasság esetén

Alacsony savasságú gyomorhurut esetén a gyomornedv savassága és az élelmiszerek lebontásának képessége csökken, ami miatt a belekben fermentáció történik.

Speciális diéta esetén mindenekelőtt egy étkezés legfeljebb 30 percet vesz igénybe, mivel az ételt alaposan meg kell rágni. Étkezés előtt meg kell inni egy pohár szénsavmentes ásványvizet.

Diéta alatt nem ehet:

• zsíros és sült ételek;
• rosttermékek;
• füstölt húsok;
• teljes tej;
• szénsavas italok;
• friss péksütemények, kenyér.

Diéta mellett ehetsz:

• hús- és hallevesek;
• folyékony zabkása;
• gyümölcsök - alma, szőlő, mandarin, narancs, körte;
• zöldségek - brokkoli, sárgarépa, karfiol;
• sovány marhahús, baromfi, hal;
• fermentált tejtermékek;
• túró, omlett, lágy tojás;
• kompótok, zselé, gyümölcslevek, csipkebogyó főzet, tea cukorral.

Diéta atrófiás gyomorhurut esetén

A krónikus atrófiás gastritist a mirigyek számának csökkenése jellemzi, és gyomorrákot okozhat.

Speciális étrend mellett a gyomornedv savasságának csökkennie kell. Az atrófiás gasztritisz étkezésének szintén kicsinek és gyakorinak kell lennie, zúzott ételekkel. Menü 3 napra (reggeli, uzsonna, ebéd, uzsonna, vacsora).

1 nap

• búzadara tejjel, prémium lisztből és reszelt sajtból készült állott búzakenyér, gyenge zöld tea;
• 2 keksz és gyümölcslé vízzel hígítva;
• sovány húsleves főtt gabonával;
• friss túróból készült sajttorta mézzel, érett bogyós kompót;
• zöldségpüré, érett bogyós befőtt.

2. nap

• rántotta 2 tojásból, kéreg nélkül főzve, gyenge zöld tea;
• sült alma, szénsavmentes ásványvíz;
• párolt süllő, burgonyapüré, szénsavmentes víz;
• házi gyümölcszselé;
• káposzta és sárgarépa rakott, gyümölcszselé.

3. nap

• köles kása tejjel bogyókkal, gyenge tea;
• friss túrógombóc, gyümölcsbefőtt;
• pilaf gyümölccsel, szénsavmentes víz;
• állott kenyérből készült szendvics tejes kolbásszal;
• omlett 2 tojásból paradicsommal, mályvacukorral.

A gyomorhurut, epehólyag-gyulladás és hasnyálmirigy-gyulladás táplálkozásának alapelvei

A krónikus epehólyag- és hasnyálmirigy-gyulladást az epehólyag-gyulladás jellemzi.

A három betegség tünetei azonosak: szédülés; gyengeség; a szájszárazság és a nyálfolyás hirtelen megváltozása; hányinger és hányás.

A betegség akut stádiumában 2-3 napig (semmilyen diéta mellett) egyáltalán nem ajánlott enni, csak gázmentes ásványvizet inni. Néhány nap múlva bevezetheti a meleg teát, az állott kenyeret, a krémlevest, a tejes kását.

Egy hét elteltével az étrend szabályai szerint vezessen be zsírszegény túrót, zöldségleveseket, párolt halat és fehér húst, valamint párolt szeleteket. A diétát 6-12 hónapig kell követni a remisszióig.

Menü 3 napig

A napi étrend 5 étkezésre oszlik: reggeli, uzsonna, ebéd, uzsonna, vacsora.

Diétás menü 3 napra krónikus gyomorhurut, kolecisztitisz és hasnyálmirigy-gyulladás esetén:

1 nap

• zabpehely vízben lágy bogyókkal, gyenge tea tejjel;
• friss túróval sült alma;
• főtt csirkemell, uborka-paradicsom saláta, bogyós kompót;
• 3-4 aszalt szilva;
• rakott rizs, egy pohár kefir.

2. nap

• sajttorták tejföllel és cukorral, gyenge tea;
• körte;
• hekk dupla bojlerben, reszelt répa, olívaolajjal fűszerezve, vízzel hígított gyümölcslé;
• túró tejföllel és mézzel;
• sült cukkini, 2 tejes kolbász, zselé.

3. nap

• tészta rakott sajttal, kávéital tejjel;
• banán;
• krémes sütőtök leves, párolt halszelet, szárított gyümölcs kompót;
• keksz házi lekvárral, gyenge tea;
• sült burgonya, paradicsom-uborkasaláta, csipkebogyó ital.

A gyomorhurut diétáinak hatékonysága

Különböző típusú gyomorhurut esetén az orvos gyógyszereket ír fel. A szigorú diéta nélküli kezelés azonban nem ad pozitív eredményt. A speciális táplálkozás a kezelés egyik legfontosabb összetevője, ugyanúgy, mint az alkohol és a dohányzás elhagyása.

Ha nem tér el az étrendtől, akkor a krónikus gastritis nem teljes remisszióba megy át, amelyben a fájdalom átmeneti lesz, és nem súlyos, elnémul; megjelennek a betegség jelei, de anélkül, hogy befolyásolnák a beteg általános állapotát.

A megfelelő táplálkozás hosszú távú betartásával, megszakítások nélkül, a hiányos remisszió teljes remisszióvá válik, és a beteg hosszú ideig egészséges embernek tekintheti magát.